Turmeric

Curcuma longa (Plante erbacee perene)

Fără recenzii încă

Descriere

Turmericul este o plantă erbacee perenă tropicală din familia Zingiberaceae, aceeași familie botanică din care fac parte și ghimbirul sau cardamomul. Planta este cultivată în special pentru rizomii săi subterani, care constituie partea medicinală și condimentară utilizată de mii de ani în medicina tradițională asiatică, în special în Ayurveda și medicina tradițională chineză.

Planta poate atinge înălțimi de 60–100 cm și dezvoltă frunze mari, lanceolate, de culoare verde intens, dispuse într-o rozetă bazală. Frunzele pot ajunge la 40–50 cm lungime, iar nervurile sunt bine marcate.

Inflorescențele apar din centrul rozetei și sunt formate din bractee suprapuse, de culoare verde deschis sau albicioasă, uneori cu nuanțe roz sau purpurii.

Partea cea mai importantă a plantei este rizomul, care are o formă noduroasă, asemănătoare ghimbirului. Exteriorul este brun-gălbui, iar interiorul are o culoare portocaliu intens, datorată pigmenților curcuminoizi.

Rizomii proaspeți au un miros aromatic, ușor piperat și un gust ușor amar.

Proprietati

Anticancerigene Antiinflamatoare Antimicrobiene Antioxidante Colagoge Coleretice Digestive Hepatoprotectoare Neuroprotectoare

Compoziție chimică

Rizomul de turmeric conține numeroși compuși bioactivi responsabili pentru proprietățile sale terapeutice:

● curcuminoide (curcumină, demetoxicurcumină, bisdemetoxicurcumină)

● uleiuri volatile (2-7%)

● polizaharide

● protein

● fibre

● zaharuri

● minerale (potasiu, fier, mangan)

● vitamin C, B6

● compusi fenolici

● flavonoide

Datorită compoziției sale chimice complexe, turmericul prezintă numeroase proprietăți terapeutice:

● antiinflamatoare

● antioxidante

● hepatoprotectoare

● coleretice

● colagoge

● antimicrobiene

● anticancerigene (intens studiate)

● neuroprotectoare

● digestive

Utilizare traditionala

Acnee Alzheimer (prevenţie) Anxietate Artrită Artroza (osteoartrita) Astm (adjuvant) Atac de cord (infarct miocardic) - prevenție Ateroscleroza Balonare Cancer (prevenţie) Colesterol mărit Colita ulcerativă Crampe abdominale Depresie moderată Depresie ușoară Dermatită Diabet (adjuvant) Digestie lentă Dispepsie Eczemă Ficat gras (steatoză hepatică) – adjuvant Hiperlipidemia Indigestie Inflamația vasculară (vasculită) Inflamații ale mucoasei respiratorii Inflamații cronice Inflamații cutanate minore Insuficiența biliară Poliartrita reumatoidă Psoriazis Răni cutanate Răni superficiale Sindrom metabolic și rezistență la insulină Sindromul Colonului Iritabil Sindromul metabolic Stres oxidativ

Habitat

Asia Regiuni subtropicale Regiuni tropicale Soluri bine drenate Soluri bogate în nutrienţi

Turmericul este originar din Asia de Sud, în special din regiunea indiană. Este cultivat în: India, Sri Lanka, Indonezia, China, Thailanda, Africa tropical, America Centrală. Preferă climat tropical sau subtropical, temperaturi între 20–35°C, soluri fertile, bine drenate și zone cu precipitații moderate până la ridicate.

Recoltare

● Rizomii se recoltează la 7–10 luni după plantare, când frunzele încep să se îngălbenească și să se usuce. În general recoltarea are loc în sezonul uscat.

● Planta este dezgropată cu grijă din sol. Rizomii se separă de tulpină. Se spală pentru îndepărtarea pământului.

● Se fierb scurt (proces numit curing) pentru stabilizarea culorii și eliminarea gustului amar.

● Se usucă la soare timp de 10–15 zile.

● După uscare, rizomii sunt măcinați pentru obținerea pulberii de turmeric.

Utilizare

● dispepsie (indigestie)

● digestie lentă

● balonare

● dureri abdominale

● sindromul colonului iritabil

● insuficiență biliară

● steatoză hepatică (ficat gras)

● colită ulcerativă

● artrită

● artrită reumatoidă
● osteoartrită

● hepatită

● intoxicații hepatice

● sindrom metabolic

● diabet tip 2

● prediabet

● hiperlipidemie

● rezistență la insulină

● hipercolsterolemie (colesterol ridicat)

● ateroscleroză

● inflamații vasculare

● acnee

● dermatite

● inflamații ale pielii

● răni superficiale

● psoriasis

● eczeme

● astm

● inflamația căilor respiratorii

● Alzheimer (prevenție)

● depresie

● anxietate

● stres oxidativ

● atac de cord (prevenție)

● cancer (prevenție)

● inflamații cornice

● stări de epuizare mentală

Partea plantei folosita

Rizomul

Contraindicatii

Deși turmericul este considerat relativ sigur, există anumite situații în care utilizarea trebuie făcută cu prudență.

● Calculi biliari: Turmericul stimulează secreția și fluxul biliar. În cazul persoanelor cu litiază biliară, această stimulare poate provoca contracții ale vezicii biliare și declanșarea unei colici biliare.

● Tratamente anticoagulante: Curcumina are efect antiplachetar, ceea ce poate amplifica efectul medicamentelor anticoagulante (ex: warfarină, aspirină), crescând riscul de sângerare.

● Sarcină: Dozele mari pot stimula uterul și pot crește riscul de contracții uterine.

● Intervenții chirurgicale: Din cauza efectului anticoagulant, se recomandă evitarea administrării cu cel puțin două săptămâni înainte de operații.

● Afecțiuni gastrointestinale severe: În unele cazuri, dozele mari pot irita mucoasa gastrică.