Hașmățuchi
Anthriscus cerefolium (Plante anuale)
Fără recenzii încă
Descriere
Hasmaţuchiul, cunoscut şi sub denumirile populare de “cervil”, “pătrunjel franţuzesc” sau “cerefoliu”, este o plantă erbacee anuală din familia Apiaceae (Umbelliferae), aceeaşi familie botanică din care fac parte pătrunjelul, morcovul, mărarul şi ţelină.
Originar din Europa de Sud-Est şi regiunea Caucazului, planta s-a răspândit în întreaga Europă şi ulterior în alte regiuni ale lumii, fiind cultivată atât ca plantă aromatică culinară, cât şi că plantă medicinală.
Are un aspect delicat şi elegant, asemănător cu pătrunjelul, însă frunzele sunt mai fine şi mai parfumate. Are o aromă subtilă, uşor dulgeagă, cu note ce amintesc de anason şi pătrunjel, ceea ce o face foarte apreciată în gastronomie.
Tulpina este subţire, cilindrică, ramificată, cu înălţimea cuprinsă între 30 – 70cm.
Frunzele sunt fin divizate, penate, de culoare verde deschis, foarte aromate. Textura lor este moale şi delicată.
Florile sunt mici, albe, dispuse în inflorescenţe de tip umbela, caracteristice familiei Apiaceae.
Fructele sunt mici, alungite, asemănătoare unor seminţe subţiri, de culoare brună.
Un risc important în timpul recoltării este confuzia cu plante toxice din aceeaşi familie, precum unele specii de cucută. Identificarea corectă este esenţială.
Originar din Europa de Sud-Est şi regiunea Caucazului, planta s-a răspândit în întreaga Europă şi ulterior în alte regiuni ale lumii, fiind cultivată atât ca plantă aromatică culinară, cât şi că plantă medicinală.
Are un aspect delicat şi elegant, asemănător cu pătrunjelul, însă frunzele sunt mai fine şi mai parfumate. Are o aromă subtilă, uşor dulgeagă, cu note ce amintesc de anason şi pătrunjel, ceea ce o face foarte apreciată în gastronomie.
Tulpina este subţire, cilindrică, ramificată, cu înălţimea cuprinsă între 30 – 70cm.
Frunzele sunt fin divizate, penate, de culoare verde deschis, foarte aromate. Textura lor este moale şi delicată.
Florile sunt mici, albe, dispuse în inflorescenţe de tip umbela, caracteristice familiei Apiaceae.
Fructele sunt mici, alungite, asemănătoare unor seminţe subţiri, de culoare brună.
Un risc important în timpul recoltării este confuzia cu plante toxice din aceeaşi familie, precum unele specii de cucută. Identificarea corectă este esenţială.
Proprietati
Din punct de vedere fitochimic, hasmaţuchiul conține numeroși compuși biologic activi, precum:
● flavonoide (quercetina, rutina)
● vitamina C
● carotenoide
● uleiuri volatile
● săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu)
● acid folic
● cumarine
Aceasta compoziţie îi conferă plantei următoarele proprietăţi:
● diuretice
● depurative
● digestive
● antiinflamatoare
● antioxidante
● vasodilatatoare
● calmante
● emoliente
● flavonoide (quercetina, rutina)
● vitamina C
● carotenoide
● uleiuri volatile
● săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu)
● acid folic
● cumarine
Aceasta compoziţie îi conferă plantei următoarele proprietăţi:
● diuretice
● depurative
● digestive
● antiinflamatoare
● antioxidante
● vasodilatatoare
● calmante
● emoliente
Utilizare traditionala
Acnee
Balonare
Cistită
Crampe abdominale
Dermatită
Detoxifiere hepatică și generală
Detoxifiere renală
Digestie lentă
Dispepsie
Eczemă
Gută (adjuvant)
Indigestie
Infecții urinare
Inflamații cutanate minore
Iritații piele
Mușcături și înțepături de insecte
Ochi roșii și iritați
Probleme circulatorii periferice
Retenție de apă
Reumatism
Habitat
Climă temperată
Ghivece
Grădină (cultivat)
Grădină (sălbatic)
Liziera pădurii
Pajiște
Soluri bogate în nutrienţi
Zona semiumbrită
Zone umede
Hasmaţuchiul preferă zonele cu climat temperat şi soluri fertile. Poate fi întâlnit în grădini şi culturi agricole, pe marginea pădurilor, în pajişti umede. Prefera zonele semi-umbrite, soluri bogate în humus şi umiditate moderată. Este o plantă care creşte rapid şi poate fi cultivata cu uşurinţă în grădini sau ghivece.
Recoltare
● Frunzele se recoltează în perioada aprilie – iunie, înainte de înflorire, când frunzele conţin cea mai mare concentraţie de uleiuri aromatice şi principii active.
● Se taie partea aeriană a plantei, la aproximativ 5 cm deasupra solului. Se folosesc foarfece sau cuţite bine ascuţite pentru a evita deteriorarea plantei. Recoltarea se face prealabil dimineaţa, după evaporarea rouei.
● Frunzele se întind în strat subţire, într-un spaţiu umbrit şi aerisit. Temperatura optimă este de 20-25°C. Uscarea durează aproximativ 5-7 zile.
● Planta uscată se păstrează în borcane de sticlă închise ermetic, în săculeţi de pânză sau hârtie, într-un loc ferit de umiditate şi lumină.
● Se taie partea aeriană a plantei, la aproximativ 5 cm deasupra solului. Se folosesc foarfece sau cuţite bine ascuţite pentru a evita deteriorarea plantei. Recoltarea se face prealabil dimineaţa, după evaporarea rouei.
● Frunzele se întind în strat subţire, într-un spaţiu umbrit şi aerisit. Temperatura optimă este de 20-25°C. Uscarea durează aproximativ 5-7 zile.
● Planta uscată se păstrează în borcane de sticlă închise ermetic, în săculeţi de pânză sau hârtie, într-un loc ferit de umiditate şi lumină.
Utilizare
● balonare
● digestie lentă
● dispepsie (indigestie)
● crampe abdominale uşoare
● stimulează secreţia sucurilor gastrice şi reduce fermentaţia intestinală
● retenţie de apă
● infecţii urinare uşoare
● cistită
● detoxifiere renală
● eczeme
● dermatite
● acnee
● piele iritată
● inflamaţii cutanate
● muşcături de insecte
● regenerarea pielii
● reumatism uşor
● gută
● circulaţie periferică slabă
● detoxifiere metabolică
● ochi iritaţi
● digestie lentă
● dispepsie (indigestie)
● crampe abdominale uşoare
● stimulează secreţia sucurilor gastrice şi reduce fermentaţia intestinală
● retenţie de apă
● infecţii urinare uşoare
● cistită
● detoxifiere renală
● eczeme
● dermatite
● acnee
● piele iritată
● inflamaţii cutanate
● muşcături de insecte
● regenerarea pielii
● reumatism uşor
● gută
● circulaţie periferică slabă
● detoxifiere metabolică
● ochi iritaţi
Partea plantei folosita
Frunza
Părţile aeriene
Tulpina
Contraindicatii
Deşi este considerată o plantă sigură când este consumat în cantităţi alimentare, există anumite situaţii în care utilizarea medicinală trebuie făcută cu prudenţă:
● În sarcină nu este recomandat consumul în cantităţi mari (cumarina şi uleiurile volatile pot avea efecte stimulatoare asupra musculaturii uterine)
● persoane cu alergii la plante din familia Apiaceae
● Hipertensiune, datorită efectului vasodilatator
● În sarcină nu este recomandat consumul în cantităţi mari (cumarina şi uleiurile volatile pot avea efecte stimulatoare asupra musculaturii uterine)
● persoane cu alergii la plante din familia Apiaceae
● Hipertensiune, datorită efectului vasodilatator
Descriere
Hasmaţuchiul, cunoscut şi sub denumirile populare de “cervil”, “pătrunjel franţuzesc” sau “cerefoliu”, este o plantă erbacee anuală din familia Apiaceae (Umbelliferae), aceeaşi familie botanică din care fac parte pătrunjelul, morcovul, mărarul şi ţelină.
Originar din Europa de Sud-Est şi regiunea Caucazului, planta s-a răspândit în întreaga Europă şi ulterior în alte regiuni ale lumii, fiind cultivată atât ca plantă aromatică culinară, cât şi că plantă medicinală.
Are un aspect delicat şi elegant, asemănător cu pătrunjelul, însă frunzele sunt mai fine şi mai parfumate. Are o aromă subtilă, uşor dulgeagă, cu note ce amintesc de anason şi pătrunjel, ceea ce o face foarte apreciată în gastronomie.
Tulpina este subţire, cilindrică, ramificată, cu înălţimea cuprinsă între 30 – 70cm.
Frunzele sunt fin divizate, penate, de culoare verde deschis, foarte aromate. Textura lor este moale şi delicată.
Florile sunt mici, albe, dispuse în inflorescenţe de tip umbela, caracteristice familiei Apiaceae.
Fructele sunt mici, alungite, asemănătoare unor seminţe subţiri, de culoare brună.
Un risc important în timpul recoltării este confuzia cu plante toxice din aceeaşi familie, precum unele specii de cucută. Identificarea corectă este esenţială.
Originar din Europa de Sud-Est şi regiunea Caucazului, planta s-a răspândit în întreaga Europă şi ulterior în alte regiuni ale lumii, fiind cultivată atât ca plantă aromatică culinară, cât şi că plantă medicinală.
Are un aspect delicat şi elegant, asemănător cu pătrunjelul, însă frunzele sunt mai fine şi mai parfumate. Are o aromă subtilă, uşor dulgeagă, cu note ce amintesc de anason şi pătrunjel, ceea ce o face foarte apreciată în gastronomie.
Tulpina este subţire, cilindrică, ramificată, cu înălţimea cuprinsă între 30 – 70cm.
Frunzele sunt fin divizate, penate, de culoare verde deschis, foarte aromate. Textura lor este moale şi delicată.
Florile sunt mici, albe, dispuse în inflorescenţe de tip umbela, caracteristice familiei Apiaceae.
Fructele sunt mici, alungite, asemănătoare unor seminţe subţiri, de culoare brună.
Un risc important în timpul recoltării este confuzia cu plante toxice din aceeaşi familie, precum unele specii de cucută. Identificarea corectă este esenţială.
Proprietati
Din punct de vedere fitochimic, hasmaţuchiul conține numeroși compuși biologic activi, precum:
● flavonoide (quercetina, rutina)
● vitamina C
● carotenoide
● uleiuri volatile
● săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu)
● acid folic
● cumarine
Aceasta compoziţie îi conferă plantei următoarele proprietăţi:
● diuretice
● depurative
● digestive
● antiinflamatoare
● antioxidante
● vasodilatatoare
● calmante
● emoliente
● flavonoide (quercetina, rutina)
● vitamina C
● carotenoide
● uleiuri volatile
● săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu)
● acid folic
● cumarine
Aceasta compoziţie îi conferă plantei următoarele proprietăţi:
● diuretice
● depurative
● digestive
● antiinflamatoare
● antioxidante
● vasodilatatoare
● calmante
● emoliente
Utilizare traditionala
Acnee
Balonare
Cistită
Crampe abdominale
Dermatită
Detoxifiere hepatică și generală
Detoxifiere renală
Digestie lentă
Dispepsie
Eczemă
Gută (adjuvant)
Indigestie
Infecții urinare
Inflamații cutanate minore
Iritații piele
Mușcături și înțepături de insecte
Ochi roșii și iritați
Probleme circulatorii periferice
Retenție de apă
Reumatism
Habitat
Climă temperată
Ghivece
Grădină (cultivat)
Grădină (sălbatic)
Liziera pădurii
Pajiște
Soluri bogate în nutrienţi
Zona semiumbrită
Zone umede
Hasmaţuchiul preferă zonele cu climat temperat şi soluri fertile. Poate fi întâlnit în grădini şi culturi agricole, pe marginea pădurilor, în pajişti umede. Prefera zonele semi-umbrite, soluri bogate în humus şi umiditate moderată. Este o plantă care creşte rapid şi poate fi cultivata cu uşurinţă în grădini sau ghivece.
Recoltare
● Frunzele se recoltează în perioada aprilie – iunie, înainte de înflorire, când frunzele conţin cea mai mare concentraţie de uleiuri aromatice şi principii active.
● Se taie partea aeriană a plantei, la aproximativ 5 cm deasupra solului. Se folosesc foarfece sau cuţite bine ascuţite pentru a evita deteriorarea plantei. Recoltarea se face prealabil dimineaţa, după evaporarea rouei.
● Frunzele se întind în strat subţire, într-un spaţiu umbrit şi aerisit. Temperatura optimă este de 20-25°C. Uscarea durează aproximativ 5-7 zile.
● Planta uscată se păstrează în borcane de sticlă închise ermetic, în săculeţi de pânză sau hârtie, într-un loc ferit de umiditate şi lumină.
● Se taie partea aeriană a plantei, la aproximativ 5 cm deasupra solului. Se folosesc foarfece sau cuţite bine ascuţite pentru a evita deteriorarea plantei. Recoltarea se face prealabil dimineaţa, după evaporarea rouei.
● Frunzele se întind în strat subţire, într-un spaţiu umbrit şi aerisit. Temperatura optimă este de 20-25°C. Uscarea durează aproximativ 5-7 zile.
● Planta uscată se păstrează în borcane de sticlă închise ermetic, în săculeţi de pânză sau hârtie, într-un loc ferit de umiditate şi lumină.
Utilizare
● balonare
● digestie lentă
● dispepsie (indigestie)
● crampe abdominale uşoare
● stimulează secreţia sucurilor gastrice şi reduce fermentaţia intestinală
● retenţie de apă
● infecţii urinare uşoare
● cistită
● detoxifiere renală
● eczeme
● dermatite
● acnee
● piele iritată
● inflamaţii cutanate
● muşcături de insecte
● regenerarea pielii
● reumatism uşor
● gută
● circulaţie periferică slabă
● detoxifiere metabolică
● ochi iritaţi
● digestie lentă
● dispepsie (indigestie)
● crampe abdominale uşoare
● stimulează secreţia sucurilor gastrice şi reduce fermentaţia intestinală
● retenţie de apă
● infecţii urinare uşoare
● cistită
● detoxifiere renală
● eczeme
● dermatite
● acnee
● piele iritată
● inflamaţii cutanate
● muşcături de insecte
● regenerarea pielii
● reumatism uşor
● gută
● circulaţie periferică slabă
● detoxifiere metabolică
● ochi iritaţi
Partea plantei folosita
Frunza
Părţile aeriene
Tulpina
Contraindicatii
Deşi este considerată o plantă sigură când este consumat în cantităţi alimentare, există anumite situaţii în care utilizarea medicinală trebuie făcută cu prudenţă:
● În sarcină nu este recomandat consumul în cantităţi mari (cumarina şi uleiurile volatile pot avea efecte stimulatoare asupra musculaturii uterine)
● persoane cu alergii la plante din familia Apiaceae
● Hipertensiune, datorită efectului vasodilatator
● În sarcină nu este recomandat consumul în cantităţi mari (cumarina şi uleiurile volatile pot avea efecte stimulatoare asupra musculaturii uterine)
● persoane cu alergii la plante din familia Apiaceae
● Hipertensiune, datorită efectului vasodilatator
Tip plantă
Plante anuale
Afecțiuni
Acnee
Balonare
Cistită
Crampe abdominale
Dermatită
Detoxifiere hepatică și generală
Detoxifiere renală
Digestie lentă
Dispepsie
Eczemă
Gută (adjuvant)
Indigestie
Infecții urinare
Inflamații cutanate minore
Iritații piele
Mușcături și înțepături de insecte
Ochi roșii și iritați
Probleme circulatorii periferice
Retenție de apă
Reumatism
Comunitate
Recenzii
Feedback real de la utilizatorii care au folosit aceasta planta.
Nu exista recenzii pentru aceasta planta.
Prima parere utila poate veni chiar de la tine.
Adauga o recenzie
Experienta ta ii ajuta pe ceilalti sa inteleaga mai bine cum se foloseste aceasta planta.
Trebuie sa fii autentificat pentru a lasa o recenzie.
Intra in cont si revino aici pentru a trimite feedback.